Receptai · užkandžiai

Vieno kąsnio užkandžiai arba idėjos vakarėlio meniu

DSC_0599Vieno kąsnio sumuštiniai dažniausiai nereikalauja griežto recepto. Juos darai pagal tai, ką turi šaldytuve, pagal tai, ar gražiai žiūrisi tarpusavio spalvos, pagal tai, ar dera tarpusavio skoniai. Taigi ir čia pateikiu tik idėjas, kurias drąsiai keiskite pagal save (ypač jei kažko nemėgstate).

Pastabos:

  • Kiekių nerašau, nes jie priklauso nuo to, kiek jums tų užkandžių reikia, kiek bus valgytojų ir ar jie bus labai alkani.

Privalumai: gražiai atrodo, lengva pagaminti, patogu valgyti rankomis.

Trūkumai: reikia prisipirkti daug įvairių ingredientų.

Kam patiktų: valgantiems be lėkščių, peilių ir šakučių.

Įvertinimas: 9/10

Receptas:

Sumuštiniai su virtu kumpiu:

Baltos kvadratinės sumuštinių duonos

virto kumpio (ar bet kokios kitos mėgstamos mėsos)

salotų

sviesto

Gaminimas: Nupjaustykite duonos kraštelius. Ant duonos riekelių užtepkite sviesto, uždėkite salotos lapą, ant viršaus kumpio, ir vėl duonos riekelę. Supjaustykite į keturias dalis ir įsmeikite smeigtuką.

DSC_0535

Pomidorų ir fetos verinukai:

Mažų pomidoriukų

fetos sūrio

Gaminimas: Pomidoriukus perpjaukite pusiau, sūrį supjaustykite kubeliais. Smeikite smeigtuku pomidorą ir sūrį. Dėkite ant lėkštės.

DSC_0587

Kumpio ir sūrio suktinukai:

Kumpio

pjaustyto sūrio riekelių

juodos duonos

sviesto

Gaminimas: Duoną supjaustykite norima forma. Patepkite sviestu. Kumpį ir sūrį supjaustykite vienodo storio juostelėmis. Ant sūrio dėkite kumpį ir susukite. Smeikite smeigtuku ir dėkite ant duonos.

DSC_0592

Sumuštiniai su rūkyta lašiša:

Baltos sumuštinių duonos

sviesto

rūkytos lašišos

Gaminimas: Apipjaustykite duonos riekeles. Tepkite jas sviestu. Ant viršaus uždėkite susuktus lašišos gabalėlius.

DSC_0593

Kumpio suktinukai su mocarela ir alyvuogėmis:

Kumpio

mažų mocarelos rutuliukų (galima naudoti ir didelį, tik tuomet teks susipjaustyti)

salotų lapų (o dar geriau bus, jei turėsite gražgarsčių)

žaliųjų alyvuogių

Gaminimas: Kumpį supjaustykite maždaug piršto storio juostelėmis. Ant jo dėkite salotų lapą ir mocarelos rutuliuką. Suvyniokite. Ant viršaus uždėkite alyvuogę ir smeikite smeigtuku.

DSC_0602

Pomidorų, mocarelos ir alyvuogių verinukai:

Mažų pomidoriukų

mocarelos (jei naudojate didelį rutuliuką, supjaustykite maždaug alyvuogės dydžio gabalėliais)

alyvuogių

Gaminimas: Viską suverkite ant smeigtuko.

DSC_0600

Lavašo suktinukai su tunu:

Pusės lavašo

200 g tepamo varškės sūrio

1 skardinės tuno gabalėlių savose sultyse

2 marinuotų kornišonų

2 saulėje džiovintų pomidorų

salotų

Gaminimas: Į nedidelį dubenį sudėkite sūrį, pasmulkintą ir nusunktą tuną, smulkiai supjaustytus kornišonus ir džiovintus pomidorus. Viską gerai sumaišykite. Ant lavašo tepkite varškės ir tuno įdarą, uždėkite salotų ir tampriai suvyniokite. Susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite.

DSC_0591

Trapios tešlos lazdelės su sūriu (išeina apie 15 lazdelių):

125 g miltų

žiupsnelio druskos

75 g sviesto

75 g grietinės

pusės (apie 25 g) kiaušinio (kitą pusę pasilikite aptepimui)

poros saujų tarkuoto kietojo sūrio

Gaminimas: Į virtuvinio kombaino smulkintuvą sudėkite miltus, druską, kubeliais pjaustytą sviestą, grietinę ir pusę kiaušinio. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Tešla gaunasi pakankamai skysta ir lipni, bet neišsigąskite. Sukrėskite ją ant maistinės plėvelės ir dėkite bent valandai į šaldytuvą. Atšalusią tešlą išvyniokite. Stalą pabarstykite miltais ir iškočiokite maždaug pusės cm storio lakštą (maždaug 10 cm ilgio). Jį patepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite sūriu. Supjaustykite lakštą piršto storio juostelėmis. Paimkite jas už skirtingų galų ir susukite į spiralę. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, dar kartą patepkite kiaušiniu ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 min arba kol gražiai paruduos.

dsc_0566.jpg

Mini picos:

Naudojau savo receptą (Pica), tik tešlą iškočiojau ir išspaudžiau nedidelius apskritimus, tada ant jų patepiau padažo ir užbėriau mocarelos sūrio.

DSC_0529

Receptai imti iš visur po truputį.

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s