Receptai · Rimti patiekalai

Mėsos maltinukai su daržovėmis

DSC_0583

Garnyras prie mėsos ar žuvies dažnai tampa galvosūkiu. Bulvių košė, ryžiai, grikiai, kuskusas… Šį kartą buvo daržovės. Greitai paruošiamos, nereikalaujančios įmantrių prieskonių, grietinėlės ar kokių nors kokosų pienų. Sumetei, sumetei ir džiaugiesi puikiu garnyru. Nors man net nereikėjo ir maltinukų.

Pastabos:

  • Viskas taip paprasta, kad nėra net jokių pastabų. Gal viena – jei nemėgstate (ar nevalgote) mėsos, patiekite daržovės prie žuvies, sojos ar tiesiog vienas.
  • Aš iš viso to mėsos kiekio dariau kokius 6 paplotėlius, bet kepdami jie labai susitraukė ir gavosi itin maži, todėl darykite didelius 4.

Privalumai: greitai pagaminamas.

Trūkumai: neradau.

Kam patiktų: visiems, kam atsibodo bulvių košė.

Įvertinimas: 9/10

Receptas:

Maltinukams:

300 g maltos kalakutienos

300 g maltos kiaulienos

50 g tarkuoto kietojo sūrio

1 a.š. džiovintų prieskoninių žolelių mišinio su česnaku

1/3 a.š. druskos

juodųjų pipirų

Daržovėms:

poros saujų šaldytų šparaginių pupelių

2 morkų

1 salierų lapkočio

6 vyšninių pomidorų (arba 2 didelių)

1 svogūno

30 g sviesto

žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų

Gaminimas:

Maltinukams visus produktus sudedame į dubenį ir gerai išmaišome. Suformuojame 4 paplotėlius. Dedame ant grotelių, po apačia padedame skardą, išklota folija, ir statome kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame 30 min.

Kol mėsos paplotėliai kepa, paruošiame daržoves. Įkaitiname keptuvę ir įpilame truputį aliejaus. Svogūną smulkiai supjaustome ir beriame į keptuvę, kad apkeptų. Ten pat beriame šparagines pupeles. Pakepame, kol šios atšils. Tada suberiame smulkiai pjaustytas morkas, salierą ir pomidorus. Pagardiname druska ir pipirais. Sudedame sviestą, uždengiame dangčiu ir ant nedidelės kaitros paliekame troškintis kokių 15-20 min.

Patiekiame su maltinukais.

Originalus receptas iš žurnalo “Verdu ir kepu” Nr. 11

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s