Receptai · užkandžiai

Cukinijų vyniotinis su lašiša

DSC_0096

Suktinukai su lavašu ar tortilijomis niekam nėra naujiena. Bet tokie suktinukai, kurių pagrindinis ingredientas daržovė – man labiau prie skrandžio. Bandžiau špinatų suktinukus, šį kartą cukinijų. Lengva, skanu ir gal net sveika.

Pastabos:

  • Viskas labai paprasta – tereikia imti ir kepti.

Privalumai: daržovės; skanu.

Trūkumai: nepastebėjau.

Kam patiktų: lengvų užkandžių mėgėjams.

Įvertinimas: 9/10

Receptas (vienam vidutinio dydžio vyniotiniui):

Tešlai:

400 g cukinijos

1 svogūno

3 kiaušinių

50 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1 v.š. grietinės

druskos, pipirų

Įdarui:

120 g varškės

1 v.š. grietinės (aš dėjau maskarponę)

200 g lašišos

Gaminimas:

Cukinijas sutarkuokite burokine tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną. Dėkite kepti į keptuvę. Cukinijas apkepkite, kol išgaruos iš jų vanduo. Šiek tiek atvėsinkite. Į švarų dubenį įmuškite kiaušinių trynius, grietinę, sudėkite miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus. Išmaišykite. Sukrėskite keptas cukinijas. Išmaišykite. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Sukrėskite tešlą į stačiakampę skardą, išklotą kepimo popieriumi. Išlyginkite ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 min. Kai iškeps, dar karštą susukite į vyniotinį ir palaukite, kol atvės.

Tuo metu pasiruoškite įdarą – varškę ir grietinę susmulkinkite iki vientisos masės. Jei reikia pagardinkite druska. Atvyniokite cukinijų lakštą, tepkite ant jo varškės kremo, dėkite pjaustytą lašišą ir vėl stipriai susukite. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš patiekdami, supjaustykite.

Originalus receptas iš čia: http://www.duokdruskos.com/cukiniju-suktinis-su-rukyta-lasisa/

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s