Receptai · užkandžiai

Cukinijų vyniotinis su lašiša

DSC_0096

Suktinukai su lavašu ar tortilijomis niekam nėra naujiena. Bet tokie suktinukai, kurių pagrindinis ingredientas daržovė – man labiau prie skrandžio. Bandžiau špinatų suktinukus, šį kartą cukinijų. Lengva, skanu ir gal net sveika.

Continue reading “Cukinijų vyniotinis su lašiša”

Receptai · užkandžiai

Plikyti sūrio pyragėliai – gougeres

DSC_0099.JPG

Tai vienas iš labiausiai vykusių užkandžių vakarėliui. Juos valgo ir suaugę, ir vaikai, todėl patogu bet kokioms šventėms. Gražu, greita, netepa rankų ir valgoma be peilių ir šakučių.

Continue reading “Plikyti sūrio pyragėliai – gougeres”

Receptai · užkandžiai

Vištienos štrombolis

DSC_0070Prisipažinsiu, pavadinimas tikrai įmantrus – daug įmantresnis už patį patiekalą. Iš esmės tai kažkas panašaus į perlenktą picą. Tik kitokios formos. Suprantama, kad į vidų galima dėti bet ką – jei nevalgote mėsos, dėkite daržoves, jei nevalgote daržovių, dėkite mėsą. Pagrindinis dalykas, kurio nereikėtų keisti – padažas ir sūris. Man iš tiesų patinka neįpareigojantys patiekalai.

Continue reading “Vištienos štrombolis”

Receptai · užkandžiai

Vieno kąsnio užkandžiai arba idėjos vakarėlio meniu

DSC_0599Vieno kąsnio sumuštiniai dažniausiai nereikalauja griežto recepto. Juos darai pagal tai, ką turi šaldytuve, pagal tai, ar gražiai žiūrisi tarpusavio spalvos, pagal tai, ar dera tarpusavio skoniai. Taigi ir čia pateikiu tik idėjas, kurias drąsiai keiskite pagal save (ypač jei kažko nemėgstate).

Continue reading “Vieno kąsnio užkandžiai arba idėjos vakarėlio meniu”

Receptai · užkandžiai

Pikantiškas cukinijų pyragas

DSC_0569Nesaldūs pyragai su daržovėmis jau seniai nebe naujiena. Šis truputį išsiskiria, nes tešla yra ne tik iš apačios, bet ir iš viršaus. Ragavau jį tiek šaltą, tiek pašildytą. Šaltas man jis įspūdžio nepaliko ir jau norėjau nurašyti kaip nevykusį, bet pusryčiams jį pasišildžiau ir jo įvertinimo balas stipriai šoktelėjo aukštyn. Tad jei jums reikia šalto užkandžio – nesiūlau, bet jei tieksite šiltą, tarkime, su kokiomis nors salotomis šalia – tikrai neapsigausite.

Continue reading “Pikantiškas cukinijų pyragas”

Receptai · užkandžiai

Paprasčiausias ponas Batonas

DSC_0387

Niekada nemaniau, kad pačiai išsikepti batoną yra greičiau nei nubėgti į parduotuvę jo nusipirkti (čia tuo atveju, jei jūsų parduotuvė yra bent 10 min kelio nuo namų, ir jei batono jums nereikia ŠIĄ akimirką). O viskas buvo taip – vakare atidariau duoninę ir supratau, kad arba reikia eiti į parduotuvę, arba ryt iš ryto omletą valgysiu be duonos. Ėjimas į parduotuvę visai neviliojo (tuo labiau, kad ką tik buvau iš jos grįžusi), tad prisiminiau, kad turiu vieną paprasto batono receptą. Tai buvo, bene, greičiausiai padaromas kepinys, iš visų kokius kepiau. Net kombaino nenaudojau. Greitai, tyliai, šviežiai ir skaniai. Toks tas buvo mano ponas (ne Benjaminas) Batonas.

Continue reading “Paprasčiausias ponas Batonas”

Receptai · Saldu · užkandžiai

Universalios mielinės bandelės

DSC_0416

Tai vienas iš nedaugelio receptų, kurį gaminu iš viso nurodyto kiekio, nes niekada minkštų bandelių nebūna per daug. Būtent – minkštų. O šitosios minkštos išlieka net ir kokias 5 dienas. Visa paslaptis japoniška „tangzhong“ tešla. Pavadinimas įmantrus, bet darbo tikrai nedaug. Užtruksite vos kokių 10 min (jei minkymą patikėsite virtuvės kombainui). O bandelėmis mėgausitės ilgai. Iš šios tešlos galite kepti tiek bandeles su įdarais (tiek saldžiais, tiek ne), tiek be nieko – tiesiog kaip sumuštinių pagrindą. Kažkada aš kepiau net ir visą „ale“ duoną, irgi buvo gerai. Labai universali ir lengvai pritaikoma tešla. Visa kita – jūsų fantazijos reikalas.

Continue reading “Universalios mielinės bandelės”

Receptai · užkandžiai

Cukinijų duona

IMAG1150_edited

Kad ruduo, cukinijų metas – niekam ne naujiena. Kad iš cukinijų kepami pyragai ir duonos – taip pat visiems žinoma. Taigi turėjau ir aš didelę cukiniją – dalis jos nuėjo į troškinį, antra dalis – į sriubą, na o trečioji – į duoną. Verdiktas – skani, pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti. Aš šiek tiek pakeičiau receptą (tikrai minimaliai), bet pradėkime nuo pradžių.

Continue reading “Cukinijų duona”